Die Killos gehen von alleine ab, Apfelkekse zum Abnehmen!

Saftig, weich und in wenigen Minuten zusammengerührt:

Diese Apfelkekse sind das ideale Rezept, wenn du etwas Süßes möchtest, aber ohne viel Aufwand und ohne Mehl.

Die Kombination aus Apfel, Haferflocken und Quark macht sie schön fluffig und natürlich süß – ein kleines Wohlfühlrezept für jeden Tag.

Zutaten

1 Ei
125 g Magertopfen / Magerquark
40 g zarte Haferflocken
1 Apfel, fein gewürfelt
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
10 g Mandelstifte oder gehobelte Mandeln

Zubereitung

Ei, Quark, Haferflocken, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren.

Den Apfel fein würfeln und unter die Masse heben.

Auch Superlecker: Das bereite ich 2x die Woche, Thunfischsalat mit Ei und 100 ml Joghurt!

Mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und mit Mandeln bestreuen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 18–20 Minuten goldbraun backen.

Kurz auskühlen lassen – sie werden beim Stehen noch etwas fester.