Ich schwebe auf Wolke 7, Himmelstorte mit Sauerkirschen

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Ich schwebe auf Wolke 7, Himmelstorte mit Sauerkirschen

Ich schwebe auf Wolke 7, Himmelstorte mit Sauerkirschen

500 ml Milch

1 Packung Vanillepudding
2 EL Zucker
250 g Mehl
185 g Butter
150 g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
2 Pck. Vanillezucker
1 Glas Sauerkirschen
5 EL Sahne
100 g Mandelsplitter
2 EL Paniermehl
4 stk, Eiwei├č (4 St Eiwei├č f├╝r Baiser)
Butter f├╝r die Form
Mehl zum Ausrollen

 

Zubereitung

Zuerst Kochen Sie aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding und lassen Sie ihn abk├╝hlen. Danach F├╝llen Sie den Pudding daf├╝r am besten in eine Sch├╝ssel und bedecken Sie diese mit Klarsichtfolie.

Jetzt Verkneten Sie das Mehl mit 125 g Butter, 70 g Zucker, dem Ei, dem Backpulver und dem Vanillezucker z├╝gig und stellen Sie daraus einen M├╝rbeteig her. Wickeln Sie ihn in Folie und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.

Dann Lassen Sie die Sauerkirschen abtropfen. Fetten Sie den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) ein und geben Sie den ausgerollten M├╝rbeteig darauf. Ziehen Sie dabei einen Rand hoch.

 

Nun Streuen Sie das Paniermehl auf den Boden, geben Sie dann die Kirschen darauf und verteilen Sie dar├╝ber den Pudding auf dem Boden. Heizen Sie den Backofen auf 180 ┬░C (Umluft 160 ┬░C) vor.

Schmelzen Sie die restliche Butter und r├╝hren Sie den restlichen Zucker, die Sahne und die Mandelsplitter hinein.

Nun die Eiwei├če in eine saubere, fettfreie R├╝hrsch├╝ssel geben und sehr steif schlagen. Auf den Kuchen glattstreichen und im Ofen f├╝r etwa 50 Minuten.

Guten Appetit