Diese Tiroler Nussplätzchen bringen den Alpenzauber direkt in deine Küche!

Zutaten:
– 150 g Speisestärke
– 350 g Mehl
– 2 Eier
– 150 g Zucker
– 2 Pck. Vanillinzucker
– 250 g Butter
– 1 Glas rote Johannisbeermarmelade
– 400 g gemahlene Nüsse
– 6 EL Wasser
– 75 g zerlassenes Butter
– 100 g Zucker
– 1 Pck. Vanillinzucker
– 2 Pck. Schokoglasur

Zubereitung:

1. Aus den ersten 6 Zutaten einen Knetteig herstellen.
Auf einem Backblech gleichmäßig ausrollen und die Marmelade sorgfältig darauf verteilen.

2. Aus den restlichen Zutaten eine geschmeidige Masse zubereiten. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

3. Die Nussmischung gleichmäßig auf der Marmelade verteilen.

Bei ca. 175°C etwa 30 Minuten backen, bis die Plätzchen schön goldbraun sind.

4. Nach dem Auskühlen mit der Schokoladenglasur überziehen

und in kleine Quadrate schneiden.

Guten Appetit