Fantastische Rahmzipferl die auf der zunge Zergehen

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Fantastische Rahmzipferl die auf der zunge Zergehen

Zutaten

250 g Butter
320 g Mehl
1 Stk Ei zum Bestreichen
2 Stk Eidotter
20 g Germ
2 EL Sauerrahm
1 Prise Salz
0.5 Glas Marillenmarmelade

Zubereitung

Als erstes f├╝r die Rahmzipferl zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Danach das Mehl, Germ und Butter abbr├Âseln. Dotter, Salz und Mehl einarbeiten. Den Teig f├╝r 30 Minuten kalt stellen.

Anschlie├čend ausrollen und Dreiecke schneiden. Diese mit Marmelade f├╝llen und einrollen.

Dann Auf das Backblech legen und mit dem Ei bestreichen. Im Backrohr etwa 30 Minuten backen.

guten Appetit