Zutaten

3 ½ kg Suppengrün und Kräuter
400 g Salz

Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept

Zubereitung

Es eignen sich an Gemüsen Lauch, Sellerie, Petersilienwurzel, Möhren und Lauchzwiebeln, an Kräutern Petersilie, Schnittlauch, Dill, Basilikum, Oregano und Liebstöckel. Nach Jahreszeit und persönlichem Geschmack zusammenstellen.

1. Zuerst das Gemüse und Kräuter mit der Küchenmaschine zerkleinern und das Salz gut untermischen. Dann Etwas ziehen lassen und nochmal gut verrühren, fest in saubere Schraubgläser drücken und gut verschließen.

Auch sehr lecker: Fleischtopf den Sie noch nie probiert haben, macht extrem satt!

Das eingesalzene Gemüse ist die Grundlage für Gemüsebrühe und eine ideale Würze für andere Suppen, Soßen, Fleischteige und Salate. “Ohne” geht bei uns nicht mehr! Gut verschlossen und kühl gelagert halten die Gläser monatelang.

Ergibt ca. 10 durchschnittliche Gläser.

Oft verschenke ich die Gläser, sie werden begeistert entgegen genommen!

Guten Appetit