Erdbeer Fanta Kuchen in 10 Minuten so lecker!

Zutaten

Biskuitboden

4 Eier

120 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

80 g Mehl

40 g Speisestärke

1 TL Backpulver

Füllung

500 g frische Erdbeeren

2 EL Zucker (optional, je nach Süße der Früchte)

Sahnecreme

500 ml Schlagsahne

2 Päckchen Sahnesteif

2 EL Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

Dekoration

Frische Erdbeeren

Keksbrösel oder brauner Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen (mind. 5 Minuten).

Mehl, Stärke und Backpulver mischen, vorsichtig unterheben.

Teig in eine rechteckige Form geben und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.

Abkühlen lassen.

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Mit etwas Zucker vermengen, damit sie Saft ziehen.

Sahne mit Sahnesteif, Puderzucker und Vanille steif schlagen.

Biskuitboden in die Glasform legen.

Erdbeeren gleichmäßig darauf verteilen.

Mit der Sahnecreme großzügig bestreichen.

Mit Keksbröseln oder braunem Zucker bestreuen.

Mit frischen Erdbeeren garnieren.