Erdbeer Fanta Kuchen mit 150g Mehl und in 10 Minuten zubereitet

Zutaten/Zubereitung

für den Boden
120 g Zucker
2 Tüten Vanillinzucker
2 Eier
60 ml Öl
150 g Mehl
1/2 Tüte Backpulver, gesiebt
80 ml Fanta

1. So, Als erstes das Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Danach Öl, Mehl und Backpulver dazugeben und zum Schluß Fanta unterrühren.

Jetzt  ein kleines Blech ( 30 x22 cm) oder eine Springform ( 26 cm) fetten und mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form geben.

2. Jetzt im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen das Backpapier entfernen und den Boden wieder in die Form geben.

Zutaten für den Belag

500 g Erdbeeren
350 g Sahne
350 g Schmand
2 Tüten Sahnefest
2 Tüten Vanillinzucker
3 EL braunen Zucker

3. NUn die Erdbeeren waschen, die Stielansätze entfernen, in Stücke schneiden und auf dem Boden verteilen.

Danach die Sahne mit dem Vanillinzucker und dem Sahnefest steif schlagen und den Schmand unterrühren. Die Masse auf den Erdbeeren verteilen und mit dem Zucker bestreuen.

Guten Appetit