Zutaten

150 g Weizen Mehl Type 405
1/2 Pkt Backpulver
150 g Pizza Käse
Salz
0,2 L Milch
2 Eier
300 g Zucchini
2 EL Glatte Petersilie
2 EL Raps Öl

Zubereitung

So geht es: Die Zucchini Käse Pfannkuchen gehen beim Backen locker auf. Zuerst Für den Teig das Mehl, Back Pulver, eine Prise Salz und fein geriebenen Käse mischen.

2. Danach die Milch unterrühren. Dann die Eier unter den Teig rühren und den Zucchini grob raspeln. Dann In ein Tuch füllen und durch Zusammendrehen des Tuches ausdrücken.
Den Zucchini unter den Teig mischen.

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3. Jetzt die Petersilie in Streifen schneiden und unterrühren.Danach in einer Pfanne portionsweise Öl erhitzen und pro Zucchini Käse Pfannkuchen eine Kelle Teig in der Pfanne verstreichen.

– Sobald die Pfannkuchen stocken, die Temperatur leicht reduzieren. Die Zucchinis Käse Pfannkuchen noch wenden und goldbraun backen.Fertig!

Fantastische Zucchini Pfannkuchen mit Kase

Guten Appetit