Faule Weiber Quarkkuchen mit Vanillepudding und 2 Becher Schmand

Für den Teig
70 g Zucker
1 Ei
100 g Margarine
220 g Mehl
1 TL Backpulver
für den Belag
2 Eier
120 g Zucker
1 Packung Vanillepuddingpulver
2 Becher Schmand
½ Tasse Öl
2 kl. Dose Mandarinen
1 PackungTortenguss, klar
450 g Quark
Außerdem
Fett für die Form

Zubereitung

So einfach geht es, Einfach mal aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und für ca. 45 bis 50 Minuten in den Kühlschrank stellen

Nun für den Belag den Quark, die Eier und den Zucker in der Rührschüssel von Hand verrühren.
Als nachstes das Puddingpulver, Öl und Schmand miteinander verrühren und unter die Quarkmasse geben.

Dann Nach der Ruhezeit den Mürbeteig ausrollen und eine gefettete 26er Springform damit auslegen.

Nun die Quarkmasse darauf geben, die Masse ist beim Einfüllen sehr flüssig, wird aber durch das Backen später fest, und die Mandarinen darauf verteilen.
Danach noch bei 180 °C ca. 50 – 60 Minuten backen.

Jetzt Den Kuchen auskühlen lassen und mit Tortenguss überziehen.

Guten Appetit