Zutaten

450 g Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln
2 Zehe/n Knoblauch
1 kg Weißkohl
Tomatenmark
Salz und Pfeffer, schwarzer
etwas Saucenbinder

Zubereitung

1. Als erstes Das Gehackte so lange kräftig anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel würfeln, Knoblauch durchpressen und beides zum Hackfleisch geben, wenn es schön braun gebraten ist. Weiter braten, bis die Zwiebel goldbraun ist.

2. Den Weißkohl in grobe Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Weiter braten, bis der Kohl leicht braun wird. Ca. 3 EL Tomatenmark (wenn nicht da, nehme ich alternativ Tomatenketchup) dazugeben und auch noch mit anbraten.

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3. Ca 1 l Wasser angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel schließen und auf kleiner Flamme ca. 30 Min. köcheln lassen. Mit Saucenbinder etwas abbinden. Fertig!

Guten Appetit

2. Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße

Zutaten

Salz, Pfeffer
2 Zwiebeln
4 Schweineschnitzel (à 150 g)
3 EL Öl
1 EL Edelsüßpaprika
100 ml Weißwein
150 g Schlagsahne
1 EL Senf

Zubereitung

1. Zuerst den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung ­garen. Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen schneiden. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Jetzt 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.

2. Als nachstes 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebelstreifen darin ca. 3 Minuten braten, mit Paprika bestäuben und gut verrrühren. Wein zugießen und alles ca. 5 Minuten köcheln. Sahne und Senf verrühren, in die Pfanne geben und 3–4 Minuten köcheln.

3. Nun due Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch zugeben und nochmals in der Soße erwärmen. Schnitzelstreifen anrichten. Reis dazu reichen. Dazu schmeckt Salat. Leckeeer!

Guten Appetit

15 Minuten Pfanne sehr lecker!

Zutaten

600 g Hackfleisch
1.000 ml Brühe
2 Bund Frühlingszwiebel(n)
2 Paprikaschote(n), rot
300 g Gabelspaghetti
Salz und Pfeffer
Curry
evtl. Saucenbinder

Zubereitung

1. Zuerst das Hack anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in nicht zu dünne Ringe schneiden und die Paprika würfeln.

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2. Als nacstes zum Hack geben und kurz mit anbraten. Danach Die Brühe angießen und die Gabelspaghetti unterrühren. Unter Rühren die Nudeln gar kochen lassen.

3. Dann eventuell  mit Soßenbinder oder Soßenpulver (oder Mehl) die 15-Minuten-Pfanne andicken. Abschmecken mit evtl. noch etwas Curry. Fertig!

Guten Appetit

4. Mozzarella Hähnchen in Basilikum Sahnesauce

Zutaten

1 EL Öl
200 g Cocktailtomaten
1/2 Topf Basilikum
4 Hühnerbrust Filets
Salz und Pfeffer
250 g Sahne
150 g Sahne-Schmelzkäse
125 g Mozzarella
n. B. Parmesan
n. B. Kräuterbutter

Zubereitung

1. Als erstes das Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von allen Seiten ca. 5 Min. kräftig anbraten.

2. Jetzt Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken.Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Schmelzkäse hineinrühren und schmelzen lassen.Nun Mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 vom Basilikum unterrühren. Das Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen.

3. Als nachstes die Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Wer mag, kann noch geriebenen Parmesan und 1 EL Kräuterbutter in kleine Flöckchen darauf verteilen.Nun im gut vorgeheizten Ofen (210 Grad bzw. 175 Grad bei Umluft) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und mit restlichem Basilikum bestreuen. Dazu schmecken Kroketten oder Reis. Fertig!

Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept:

Guten Appetit