Hähnchenbrust in einer cremigen Champignonsoße

  • Post author:
  • Post last modified:
  • Reading time:1 mins read

Zutaten

(für 2-3 Personen)

500g Hähnchenbrust
250g Champignons
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
250ml Sahne
Öl, Salz
2 TL Schwarzer Kampot Pfeffer
etwas Petersilie zum Garnieren

 

Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept

 

Zubereitung

1. Zuerst das Fleisch waschen, trocknen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

2. Als nachstes die Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und in fein würfeln.

Auch sehr leckerBlumenkohl Käse Pfanne zum Sattessen!

3. Jetzt eine Pfanne mit Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten 5 Min. anbraten und beiseite stellen.
Im Bratfett jetzt Schalotte und Knoblauch anschwitzen. Die Pilze dazugeben und 2-3 Min. mit anbraten.

4. Nun mit Sahne ablöschen und diese 4-5 Min. reduzieren lassen bis die Soße schön cremig ist.

Mit Salz abschmecken und den grob gemörserten Kampot Pfeffer dazu geben, verrühren und die Hähnchenpfanne noch 1 Minute köcheln lassen.

Guten Appetit