Zutaten

400 g  Nudeln
500 g Hackfleisch
450 g gehackte Tomaten (1 Dose)
350 ml Brühe
1 EL Tomatenmark
1 TL Senf
150 ml Sahne
1 EL Mehl (mit etwas Wasser anrühren)
1 Stk. Kleine Zwiebel
1 TL Paprikapulver
1 TL Kräuter (italienische …)
100 g Frischkäse
50-100 g Geriebenen Käse
Olivenöl
etwas Gehackte Petersilie

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Zubereitung

1. Als erstes die Pasta nach Packungsanleitung bissfest kochen.Danach das Hackfleisch mit etwas Olivenöl in einer Pfanne krümelig anbraten. Anschließend das Fleisch nach dem Braten herausnehmen und beiseite stellen.

2. Nun die Zwiebel schälen und in der gleichen Pfanne glasig dünsten. Danach das Hackfleisch wieder dazugeben. Tomatenmark unterrühren und anrösten.

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3. Jetzt mit Paprikapulver, Kräuter, Salz und Pfeffer würzen. Danach mit gehackten Tomaten und Brühe ablöschen. Nun Senf und die Mehlschwitze einrühren und für etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.

4. Anschließend den Frischkäse unterrühren. Kurz weiter erwärmen. Noch einmal abschmecken.F ertige Pasta nach und nach ebenfalls untermengen. Nicht alles auf einmal. Das ist wichtig, damit die Soße für deinen Geschmack ausreicht.

5. Zulezt die Pasta mit der Hackfleischsoße vom Herd nehmen. Den geriebenen Käse einrühren und alles gut vermischen.

Mit Petersilie bestreuen.

Guten Appetit