Ich kaufe sicher nie wieder, Zucchinipizza ohne Mehl

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Ich kaufe sicher nie wieder, Zucchinipizza ohne Mehl

Ich kaufe sicher nie wieder, Zucchinipizza ohne Mehl

Zutaten

1 St├╝ck Zucchini
1 St├╝ck Ei
100 g Reibek├Ąse, 45% Fett i. Tr.
50 g Tomaten, passiert
1 TL Italienische Kr├Ąuter, zum Streuen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz

Zuerst den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

JEtzt die Zucchini waschen, trocknen und raspeln. Mit etwas Salz in eine Sch├╝ssel geben und etwa 10 Minuten ziehen lassen.

 

Anschlie├čend durch ein K├╝chentuch gut ausdr├╝cken. Es sollte so viel Fl├╝ssigkeit wie m├Âglich entweichen.

Nun Ei in einer Sch├╝ssel verquirlen. Zucchiniraspel und 50g Reibek├Ąse hinzuf├╝gen und alles gut miteinander vermengen.

Masse kreisrund auf dem Backblech verteilen und festdr├╝cken. Im Ofen f├╝r 15 Minuten backen.

Den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen. Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer w├╝rzen, italienische Kr├Ąuter einr├╝hren und auf dem Pizzaboden verteilen. Restlichen K├Ąse dar├╝berstreuen und f├╝r weitere 10 bis 15 Minuten im Ofen backen.
Pizza aus dem Ofen nehmen und noch hei├č servieren.

Guten Appetit