Ich verrühre 800g Quark mit 50 ml Schlagsahne, Wolkenkuchen ohne Mehl

Kuchen mit Quark ist eine tolle Idee, weil Quark den Kuchen besonders saftig macht und gleichzeitig eine leichte, cremige Textur verleiht.

Ein beliebtes Rezept ist der Quarkkuchen, der einfach zuzubereiten und sehr lecker ist. Hier ist ein einfaches Rezept für einen Quarkkuchen:

Du kannst den Quarkkuchen nach Belieben verfeinern, indem du z.B. Rosinen, Beeren oder Nüsse hinzufügst.

Eine Schicht Marmelade oder Obstkompott auf dem Kuchenboden könnte auch eine leckere Ergänzung sein.

Dieser Quarkkuchen ist wunderbar cremig und schmeckt auch nach ein paar Tagen noch frisch. Viel Spaß beim Backen und Genießen! 

Zutaten

800 g Quark, 20% Fettgehalt
5 Stk Eier, Größe M
200 g Schmand, oder Crème fraîche
50 ml Schlagsahne
1 Pk Vanillezucker
200 g Rohrzucker, brauner Zucker
60 g Speisestärke
1 tl Butter, für die Form

Zubereitung

SO als erstes den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (Ø 24 cm) mit etwas Butter einfetten.

Anschließend den Quark in eine Schüssel geben, den Schmand, die Sahne, die Speisestärke sowie Rohr- und Vanillezucker hinzufügen und alles mit den Schneebesen eines Handrührgerätes gut verrühren.

Als nachstes die Eier nach und nach zum Quark geben und jedes Ei sorgfältig unterrühren.

Danach Die Quarkmischung in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.

Dann den Kuchen auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen für ca. 50-60 Minuten goldbraun backen.

Am ende den Backofen ausschalten, den Kuchen im Ofen noch etwa 15 Minuten nachziehen lassen, dann den Käsekuchen ohne Mehl herausnehmen, auskühlen lassen und genießen.

Guten Appetit

Ich verrühre 800g Quark mit 50 ml Schlagsahne, Wolkenkuchen ohne Mehl