Zutaten

Für den Teig
150 g Speisestärke
180 g Zucker
2 Prise Saz
420 g Mehl
2 gestrichenen TL Backpulver
2 Ei
300 g Butter
2 EL abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange

Für die Füllung und Dekor
50 Giotto, Marziapankartoffeln oder kandierte Kirschen
220 g gehackte Mandeln
150 g Bitterkuvertüre

Zubereitung

1. Einfach mal alle Teigzutaten rasch miteinander verkneten. Danach den Teig zu Rollen (Durchmesser 3 cm) formen, in Folie wickeln und ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Als nachstes den Backofen auf 180 Grad (Umluft 180 C°) vorheizen. Teigrollen in 50 Scheiben schneiden, flach drücken und je 1 Giotto, Marzipankartoffeln oder kandierte Kirschen darauflegen.

Teig darum schließen, zu Kugeln rollen und in den gehackten Mandeln wälzen.

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3. Als nachstes die Mandelkugeln auf mit Backpapier belegte Bleche setzten und im Ofen ca. 12 bis 15 Minuten backen. Dann Herausnehmen.

Danach die  Bitterkuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Anschießend die Knusper Kugeln damit verzieren. Fertig!

Guten Appetit