Zutaten
50 g Zucker
550 g Weizenmehl (Type 550)
1 Prise Salz
200 ml Milch
100 g Butter, zimmerwarm
1 Ei
1/2 Würfel Hefe, frisch
1 Vanilleschote
250 g Magerquark
60 g Honig
60 ml Sahne
Außerdem:
Mehl für die Arbeitsfläche
Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept
Zubereitung
1 Zuerst die Milch in einem Topf lauwarm erwärmen. Dann Hefe hineinbröseln, Zucker dazu geben und alles verrühren, bis sich Hefe und Zucker aufgelöst haben.
2 Als nachstes das Mehl und Salz vermischen. Die Hefe-Milch-Mischung, Butter und Ei hinzugeben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten.
Abgedeckt 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen, bis der Teig sich in etwa verdoppelt hat.
Auch sehr lecker: Kartoffeln richtig im Eimer anbauen, Rezept für Anfänger!
3 Den Teig nochmals gut durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 50 x 40 cm ausrollen. Teig längs in 3 gleichgroße Teile teilen.
4. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Danach Vanillemark mit Quark und Honig glattrühren und auf den Teigsträngen verstreichen.
Hierbei einen kleinen Rand lassen. Teigstränge von der längeren Seite aus aufrollen und an den Enden gut zusammendrücken.
5. Jetzt die Stränge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, zu einem Zopf flechten und Abgedeckt weitere 25 – 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
6. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 165 Grad) vorheizen. Den Hefezopf mit Sahne bepinseln und auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 30bis 35 Minuten goldbraun backen.
Omas Quark Hefezopf, superlecker!
Guten Appetit
Kuchen und Torten Rezepte
Wassermelonen Marmelade das leckere Rezept für Sommermarmelade Zutaten 1, 5 kg Melone(n) (Wassermelone) 450 g Gelierzucker (Extra) 1 TL Zimt 2 TL Zitronensaft Zubereitung - Als…
Erdbeer Kokos Trüffel, das leckere Rezept ohne backen Zutaten MASCARPONE-KÄSE 150 g (1/2 Tasse) ZUCKER 50 g (1/4 Tasse) KOKOSNUSSMEHL 100 g (3/4 Tasse) VANILLEZUCKER 10 g…
Mit diesem Rezept können Sie endlich Ihre eigenen knusprigen Churros zubereiten! Köstliche spanische Spezialitäten aus Brandteig, serviert mit einer Schokoladensauce, die Sie lieben werden. Zutaten 80 g…
Zutaten 10 Stück 220 ml Milch 240 g Mehl 5 Eier Salz 8 TL Butter So geht es: Als erstes für die Pfannkuchen Milch in…
Zutaten 250 g Butter, (weiche) 200 g Zucker 2 Eier, (Größe M) 1 Packung Vanillezucker 400 g Mehl ½ Packung Backpulver 5 Tasse/n Cornflakes Zubereitung Zuerst…
Wenn das Wetter wärmer wird, blicken Sie vielleicht sehnsüchtig auf die Eisdiele. Aber eine Kugel Eis ist einfach zu verlockend! Allerdings ist eine Kugel der Delikatesse heutzutage…
Einfache und schnelle Gerichte für jeden Tag
Panierte Auberginen, das leckere Rezept für jeden Tag Zutaten 1 große Auberginen 2 Eier etwas Paniermehl Salz und Pfeffer Margarine Zubereitung - So einfach geht es. Zuerst…
Zutaten für 4 Portionen 800 g Kartoffeln (gekocht) 1,5 Prise Salz 1 Prise Muskat 50 g Butter 1 Stk Eigelb 100 g Mehl Zutaten zum Panieren 2…
Zutaten 2 Eier ½ Zwiebeln 100 g Cheddarkäse, gerieben 1 Kopf Brokkoli 120 g Semmelbrösel ½ TL Knoblauchpulver ½ TL Petersilie ½ TL Oregano ½ TL Basilikum…
Zutaten 5 Paprikaschoten 1 Hähnchenbrust 1 Bund Bohnen 100 g Speck 2 Eier etwas Käse, geriebener Salz und Pfeffer Zubereitung - So geht es: Zuerst das…
Zutaten für 5 Portionen 400 g Kartoffel (mehlig) 1 Stk Zwiebel 2 Stk Eier 20 g Mehl 500 g Sauerkraut 1 TL Salz 1 Prise Muskatnuss 1…
Zutaten für 2 Portionen 1 Stk Ei 4 Scheiben Schinken (gekocht, dünne Scheiben) 4 Scheiben Käse (Gouda/Emmentaler) 2 EL Margarine (zum Braten) 5 EL Paniermehl Vorbereiten…
Weihnachtsrezepte
Zutaten 150g geriebene Mandeln 85 g Zucker 120g Butter 50g Kartoffelstärke 1 Packung Vanillezucker ½ Packung Backpulver 120 g Mehl 1 Ei Zubereitung - Gemahlene Mandeln und…
Zutaten Für das Hackfleisch: 1,1 kg Rinderhackfleisch 130 g geriebenes, trockenes Toastbrot 2 geriebene Zwiebeln 20 g kleingehackte Petersilie 1 Ei Salz und Pfeffer Außerdem: 6-8 Scheiben…
Zutaten 155 g Butter 120 g Zucker 2 Packung Vanillezucker 1 TL Rosenwasser 4 EL Rum 2 Eier 420 g Mehl 1 TL Backpulver 120 g Mandel(n),…
Zutaten 120 g Puderzucker 320 g Mehl 100 g Kuvertüre, zartbitter 270 g Butter, weiche 1 Vanilleschote(n), Mark davon 1 Prise Salz 2 Eiweiß 70 g Kuvertüre,…
Zutaten 220 g Zucker 3 Eier 30 ml Orangensaft 70 ml Milch 320 g Mehl ½ Packung Backpulver 120 g Butter, zerlassen Schnappen Sie sich jetzt…
Zutaten für 40 Portionen 220 ml Schlagobers 120 g Kokosfett 220 g Nuss-Nougat 120 g Zartbitterschokolade 120 g Vollmilchschokolade 1 Pk Schokostreusel Schmökern Sie durch die…
