Zutaten

180 g Schinkenwürfel
250 g beliebiger Schnittkäse
2 EL saure Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
6-7 St. Kartoffeln
Petersilie nach Geschmack
Panade – Mehl, Ei(er), Paniermehl
250 g saure Sahne
3 St. Knoblauchzehen

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Zubereitung

1. Als erstes die Kartoffeln putzen, in Stücke schneiden und wie gewohnt im gesalzenen Wasser gar kochen. Anschließend zerstampfen, genauso wie bei der Zubereitung eines Kartoffelpürees.

2. Nun die Petersilie hacken und mit 2 Esslöffeln saurer Sahne, Salz und Pfeffer vermengen.Danach die Mischung zu den gestampften Kartoffeln geben, Schinkenwürfel hinzufügen und umrühren.

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3. Jetzt den Käse in Stangen schneiden und mit der Kartoffelmischung ummanteln. Anschließend ganz klassisch panieren: in Mehl wenden, durchs Ei ziehen und in Paniermehl wälzen.
Nun einer Pfanne mit ganz wenig Öl goldbraun braten.

4. Noch mit einem Dressing aus saurer Sahne und Knoblauch servieren.

Guten Appetit