Paprika Feta Hackbraten aus dem Backofen

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Zutaten

3 Knoblauchzehe(n), ( fein gehackt )
1 Ei(er)
4 EL Semmelbrösel
1 TL Senf
¼ TL Zimt
Salz und Pfeffer
500 g Hackfleisch, ( gemischt )
1 Zwiebel, ( fein gehackt )
½ Paprikaschote, gelb, in kleine Stücke geschnitten
½ Paprikaschote, grün, in kleine Stücke geschnitten
½ Paprikaschote, rot, in kleine Stücke geschnitten
200 g Feta-Käse, ( gewürfelt )
Semmelbrösel, zum Panieren

Für die Sauce:
500 g Tomaten
1 EL Thymian
1 Zwiebel, ( fein gehackt )
3 Knoblauchzehen, ( fein gehackt )
1 TL Rosmarin
1 EL Basilikum
1 EL Zucker
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Olivenöl, für die Form

Zubereitung

1. Als erstes aus den angegebenen Zutaten einen Hackfleischteig zubereiten.
Danach einen Teller mit Semmelbröseln bestreuen und darauf aus dem Teig einen Laib formen.

2. Als nachstes ein Backblech oder Auflaufform mit Olivenöl bestreichen und den Laib darauf setzten.
Im vorgeheizten Backofen bei 190° Umluft auf der mittleren Schiene 55 Minuten backen.( Nach 30 Minuten den Hackbraten vorsichtig wenden).

Probieren sie auch: Schnelles Mittagessen in maximal 20 Minuten fertig!

3. Jetzt für die Sauce werden Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl goldgelb gedünstet.
Die Tomaten häuten, von den Stielansätzen befreien und in kleine Stücke schneiden. In den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian und Rosmarin würzen.
Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. In die fertige Sauce kommt abschließend Basilikum.