Zutaten

20 g weiße Mini Baiser
450 g Magerquark
1 PackungBourbon Vanillezucker
1 Bio-Limette
1 EL Ahornsirup
600 g Erdbeeren
150 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
25 g Puderzucker
80 g Schaumzucker-Creme mit Vanillegeschmack (“Marshmallow-Fluff”)
4 EL Mineralwasser

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Zubereitung

1. Zuerst die Limette waschen, trocken reiben, Schale fein abreiben, Limette halbieren und Saft auspressen. Schale, Saft und Ahornsirup mischen.

2, Danach die Erdbeeren waschen, eine Erdbeere zum Verzieren zur Seite legen, putzen, abtropfen und halbieren. Erdbeeren und Limettensaft-Mischung vermengen.

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3. Jetzt für die Creme: Baiser grob zerbröseln. Nun Quark, Vanillezucker, Joghurt, Puderzucker, Marshmallow Fluff und Mineralwasser verrühren. Hälfte des Baisers untermengen.

4. Gut 4/5 der Erdbeeren in eine Dessertschüssel füllen, Creme gleichmäßig darauf verteilen. Restlichen Erdbeeren darauf geben, mit restlichen Baiser bestreuen.

Zur Seite gelegte Erdbeere halbieren, den Erdbeer-Quark-Traum damit verzieren und anrichten.