Quark Puddingkuchen mit 1 Dose Mandarinen

28 cm Springform
Teig
250 g Magarine
2 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Mehl
Quark
250 ml Milch
2 Päckchen Puddingpulver Vanille
150 g Zucker
2 Eier
80 ml Öl Sonnenblumenöl (geschmacksneutral)
250 g Schmand
500 g Magerquark
Ausserdem
1 Dose Mandarinen groß

Zubereitung

Margarine und Eier in eine Schüssel geben und verrühren.

Dann den Vanillezucker und Zucker langsam dazugeben und weiter rühren.

Als letztes das Mehl hinzugeben und alles verkneten.

ggf. den Teig mit der Hand kneten

Die Backform mit Trennspray einsprühen, damit man den Kuchen leichter aus der Form bekommt

Den Teig in eine 28 cm Springform geben und auf dem Boden und den Rand verteilen.

Im Video habe ich mich bei der Springformgröße vertan. Es ist eine 28 cm Springform.

Danach kommt der Teig für 30 min in den Kühlschrank.

Quark, Schmand, Eier und Öl in eine Schüssel geben und verrühren.

Puddingpulver, Zucker und Milch dazugeben und wieder verrühren.

Einen Teil der Mandarinen in der Quarkcreme unterrühren.

Die fertige Quarkcreme auf den Boden geben und glätten.

Die restliche Mandarinen auf der Quarkcreme verteilen.

Der Kuchen wird jetzt bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 50 min gebacken.

Danach abkühlen lassen und für eine Nacht in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit

Quark Puddingkuchen mit 1 Dose Mandarinen