Salatsauce wie im Restaurant in 10 Minuten gemacht

200 g Öl
200 g weißer Balsamicoessig
200 ml Gemüsebrühe
50 g Zucker
20 g Salz
½ TL Pfeffer
200 g Saure Sahne (alternativ: Schmand)
200 g Naturjoghurt
60 g Senf (mittelscharf)
1 TL getrocknete Salatkräuter (z.B. Italienische Kräuter)

Zubereitung

Als erstes das Essig, Öl, Gemüsebrühe, Salz und Zucker in einem Topf ca. 1-2 Minuten leicht köcheln lassen.

200 g Öl,200 g weißer Balsamicoessig,200 ml Gemüsebrühe,50 g Zucker,20 g Salz

Salatsoße auf Vorrat Zubereitung_erhitzen

Die restlichen Zutaten hinzugeben, alles gut mixen oder pürieren.

½ TL Pfeffer,200 g Saure Sahne,200 g Naturjoghurt,60 g Senf,1 TL getrocknete Salatkräuter

Salatsoße auf Vorrat Zubereitung_mixen

Die Salatsoße noch heiß in saubere Flaschen abfüllen.

Unsere Tipps:
Die Salatsoße auf Vorrat hält sich verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Wochen.

Das Rezept ergibt zwei 500ml Flaschen und noch eine Portion zur sofortigen Verwendung.

Salatsauce wie im Restaurant in 10 Minuten gemacht