Zutaten

1,5 kg Kasselernacken
4 Zwiebeln
1 Prise Zucker
2 Dosen Sauerkraut
1 Dose Ananasstücke
400 ml Sahne

Zubereitung

1. Als erstes das Fleisch in grobe Würfel schneiden (ggf. Knochen abtrennen), scharf anbraten, herausnehmen.

2. Die Zwiebeln glasig dünsten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Fleisch, Sauerkraut, Sahne dazugeben sowie abgetropfte Ananasstücke. Ca. 50 min, köcheln lassen.

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Am besten passt dazu Kartoffelmus.

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Guten Appetit