Schnelle Gemüsesuppe mit Hackfleisch in 25 Minuten fertig!

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Schnelle Gemüsesuppe mit Hackfleisch in 25 Minuten fertig!

Zutaten

Salz und Pfeffer
1 Paket Suppengemüse, TK
1 Liter Brühe
100 g Reis
Currypulver
100 g Speck
2 Zwiebeln
500 g Hackfleisch (gemischt)
1 Becher Sahne
Paprikapulver, edelsüß
Senf
etwas Tomatenmark
1 Knoblauchzehe(n)
1 Lorbeerblatt
Kräuter, gemischt

Zubereitung

1. Als erstes die Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem Speck in einem großen Topf anbraten. Danach Hackfleisch dazugeben und mitbraten. Nun mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver kräftig würzen, die gehackte Knoblauchzehe sowie etwas Senf und Tomatenmark hinzufügen. Gemüse dazugeben und kurz anschmoren.

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2. Jetzt mit der Brühe ablöschen. Den ungekochten Reis, Currypulver (kann auch weggelassen werden), Lorbeerblatt und gemischte Kräuter dazugeben. Alles 15 Minuten kochen lassen (je nach Reissorte). Kurz vor Schluss die flüssige Sahne unterrühren und die Suppe herzhaft abschmecken.