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Zutaten

2 kg Kartoffel(n), festkochende
2 Zwiebeln
2 TL Senf
1 ½ TL, gestr. Zucker
5 Gewürzgurke(n)
150 g Miracel Whip
1 Apfel
400 ml Gurkenflüssigkeit

Zubereitung

1. Als erstes die Kartoffeln säubern und ca. 30 Min. mit Schale kochen, dann abgießen und abkühlen lassen. Handwarme Kartoffeln pellen und abkühlen lassen. Dann in 1/2 cm dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.

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2. Jetzt die Gurken und Zwiebeln würfeln. Gurkenflüssigkeit erhitzen und Zwiebeln, Gurken, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer unterrühren und alles über die Kartoffeln geben.

3. Nun den Apfel in kleine Stücke schneiden und unterrühren. 1 Std. durchziehen lassen, dann Miracel Whip unterrühren und noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Am nächsten Tag schmeckt er am besten!

Guten Appetit