Zutaten

1 – 2 EL Olivenöl
500 g Cabanossi oder Mettenden
1 Zwiebel(n), gewürfelt
1 Zehe Knoblauch
500 ml Hühnerbrühe
130 ml Milch oder Sahne
1 kl. Dose/n Tomate(n), stückige
300 g Spaghetti
130 g Cheddarkäse, Cheddar
Salz und Pfeffer
Frühlingszwiebel(n) für die Garnitur

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Zubereitung

1. Zuerst Öl in einer Pfanne erhitzen, die Wurst in Scheiben schneiden und in dem Öl anbraten. Danach die Zwiebeln und den durchgepressten Knoblauch dazu geben und kurz mit braten.

2. Als nachstes 300 ml von der Hühnerbrühe, Milch oder Sahne, Tomaten und die Nudeln dazu tun, alles umrühren und auf kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel 15-20 min köcheln lassen.
Immer wieder zwischendurch umrühren und mit der restlichen Hühnerbrühe bei Bedarf nachgießen.

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3. Wenn die Nudeln fast gar sind, 50 g Käse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Dann  restlichen 50 g Käse drüberstreuen, den Deckel wieder auflegen und noch ein paar Minuten ziehen lassen.

4. Als nachstes die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit den Frühlingszwiebeln garnieren.Fertig!

Guten Appetit