Zutaten

60 ml Wasser
2 EL Kaffeepulver, lösliches
200 g Butter
1 dl Sahne
4 m.-große Eier
250 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
70 g Kakaopulver
50 g Schokolade – Pulver
270 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Tafel Schokolade, Vollmilch oder Zartbitter

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Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Danach Kaffeepulver mit Wasser auflösen.
Butter, Sahne, verquirlte Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz, Kakao- u. Schokoladenpulver in eine Rührschüssel geben. Aufgelöstes Kaffeepulver dazugeben.

2. Jetzt das Mehl mit Backpulver vermischen, zu den übrigen Zutaten dazusieben. Mit dem Mixer nur so lange verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Eine Springfrom (24 cm ) mit etwas Butter einfetten.

3. Als nachstes die Hälfte des Teiges in die Form füllen. Die Schokoladentafel in Reihen brechen und auf den Teig legen. Mit dem restlichen Teig auffüllen.

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4. Bei 180 Grad 30 – 40 Minuten backen, dann die Hitze auf 160 Grad reduzieren und weitere 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

Dieser Kuchen wird supersaftig und schmeckt je nach verwendeter Schokolade immer wieder anders. Es ist aber ganz wichtig, eine wirklich hochwertige Schokolade zu nehmen.

Guten Appetit