Stracciatella Kirschkuchen vom Blech schmeckt Klasse!

Zutaten

Für den Boden:

– 1 fertiger Schokobiskuitboden (Blechgröße)

Für die Kirschschicht:
– 2 Gläser Sauerkirschen
– 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
Für die Creme:
– 500 g Mascarpone
– 500 ml Schlagsahne
– 100 g Puderzucker
– 100 g Schokoraspeln

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Zubereitung

1. Kirschen abtropfen lassen, 700 ml Saft auffangen und mit dem Puddingpulver zu einem dicken Pudding kochen. Kirschen unterheben.

2. Kirschmasse auf dem Schokoboden verteilen und abkühlen lassen.

3. Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker verrühren, Sahne und Schokoraspeln unterheben.

4. Die Creme dick auf den Kirschen verteilen.

5. Mit Schokoraspeln dekorieren und 2–3 Stunden kalt stellen.

Tipp: Für eine besonders dicke, stabile Creme 2 Päckchen Sahnesteif verwenden.

Stracciatella Kirschkuchen vom Blech schmeckt Klasse!

Guten Appetit