Supercremiger Joghurtkuchen ohne Mehl

  • Post author:
  • Post last modified:
  • Reading time:1 mins read

Zutaten

Abrieb von einer gro├čen Biozitrone
Mark einer Vanilleschote
1 TL Weinsteinbackpulver
5 Eier
120 g Xylit oder anderer Zuckerersatzstoff
450 g Griechischer Joghurt
100 g Puddingpulver

 

Schm├Âkern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept

Zubereitung

1. Zuerst heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vor.

2. Jetzt fetten Sie eine Sprigform (24 cm ). Trennen Sie die 5 Eier.Danach das Eiwei├č wird sch├Ân schaumig geschlagen, das Eigelb mit dem Xylit verquirlt.

Auch sehr lecker: Quark Kirschkuchen backe ich mindestens 1x mal in Woche!

3. Als nachtes geben Sie den Joghurt, die Vanille und den Zitronenabrieb zur Eigelb-Masse. Vermischen Sie das Backpulver mit dem Puddingpulver und heben Sie es unter.

4. Zulezt den Eischnee unterheben. 30 Minuten backen (St├Ąbchentest!) und am Ende mit etwas Puderzucker bestreuen.

Supercremiger Joghurtkuchen ohne Mehl

Guten Appetit