Zutaten

400 g Mehl
100 g Zucker
1 m.-großes Ei(er)
200 g Quark
2 EL Milch
6 EL Sonnenblumenöl
1 ½ Pck. Vanillezucker
1 Packung Backpulver
1 TL Zitronenschale
Vanillepulver, oder Vanillearoma
20 g Zucker
20 g Butter, geschmolzen

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Zubereitung

1. Zuerst den Quark mit der Milch, dem Öl, dem Ei, dem Zucker und der Zitronenschale gut verrühren.

2. Danach das Mehl sieben und mit dem Backpulver vermischen. Dann beides zu einem glatten Teig verkneten, am besten mit den Knethaken. 30 Minuten ruhen lassen.

3. Jetzt aus dem Teig kleine Hörnchen formen und auf ein Backblech legen.

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4. Nun die Hörnchen mit der Hälfte der geschmolzenen Butter bestreichen. Bei 190° ca. 10 bis 15 Minuten backen, die Hörnchen dürfen nicht schwarz werden.

5. Nach dem Backen sofort mit der restlichen Butter bestreichen und in dem Zucker und dem Vanillearoma wälzen.

Guten Appetit