Zutaten

120 Gramm Erdnussbutter (cremig)
120 Gramm Margarine
120 Gramm Zucker
1 Ei
180 Gramm Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

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Zubereitung

1. Zuersst die Erdnussbutter zusammen mit der Margarine und dem Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührer schaumig schlagen.Danach das Ei hinzufügen und unterrühren.

2. Als nachstes das Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen, unter die Erdnussbuttermasse heben und zu einem homogenen Teig verkneten.

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3. Jetzt den Teig portionsweise zu Kugeln formen und die Erdnussbutter-Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

4. Dann Zwischen den Plätzchen genug Platz lassen und in die Cookies anschließend ein Gittermuster mit einer Gabel hineindrücken.

5, Zulezt die Erdnussbutter-Kekse bei 180 Grad etwa 10–15 Minuten backen.Fertig sind die leckere Kekse!

Guten Appetit