Gefüllte Tomaten: Fantastsiches Rezept für ein schnelles und leckeres Gericht

Gemüseliebhaber aufgepasst: Gefüllte Tomaten liefern nicht nur Vitamin C, Kalium und Folsäure, sondern enthalten auch eine erhebliche Menge Lycopin. Antioxidantien schützen unsere Zellen vor Schäden durch freie Radikale. Doch nicht nur in frischem Gemüse kommt dieser wichtige Stoff vor: Auch beim Lycopin-Gehalt liegt Tomatenmark deutlich vorne.

Zutaten

4 Tomaten (500g)
220g Brot
frische Petersilie
10g Thunfisch in Olivenöl
Salz und Pfeffer
geriebener Parmesankäse
Natives Olivenöl extra

Vorbereiten:

Schneiden Sie zuerst die Tomaten und legen Sie die Tür beiseite.
Brot und Fruchtfleisch vermischen.
Brot, Mark, Petersilie, Salz, Pfeffer, Öl und Thunfisch in einer Schüssel vermischen.
Die Tomaten füllen und etwas Parmesan hinzufügen.
Bei 180° 35–40 Minuten backen. Fertig!

Gefüllte Tomaten: Fantastsiches Rezept für ein schnelles und leckeres Gericht