Nudeln wie vom Asiaten mit 100 g Weißkohl & 250 g Putenbrust

50 g Sojasprossen
2 Karotten
2 Zwiebeln
100 g Weißkohl
1 Packung chinesische Eiernudeln (Mie-Nudeln, etwa 250 g)
5 EL Sojasauce
250 g Putenbrust
2 EL Zucker
1 Prise Salz

Zubereitung

So geht es als erstes die Putenbrust und den Kohl in kleine Streifen, die Karotten in dünne ca. 3 – 4 cm lange Stifte und die Zwiebel in Viertelringe schneiden. Die Sojasprossen in der Zwischenzeit abtropfen lassen

Jetzt das Fleisch in der Pfanne scharf anbraten. Danach  rausnehmen und in ein separates Gefäß geben. Nun die Karotten braten und ebenfalls in das Gefäß mit dem Fleisch geben.

Nun Dasselbe mit den Zwiebeln, dem Kohl und den Sojasprossen wiederholen. Danach die Sojasprossen nur kurz anbraten, da sie sonst sauer werden.

Jetzt in der Zwischenzeit die Mie-Nudeln kochen. 3 Minuten Kochzeit reichen. Danach Die Nudeln abtropfen lassen und ebenfalls kurz anbraten.

Nun den Zucker und die Sojasauce dazugeben und die Nudeln etwas ziehen lassen.
Zuletzt das angebratene Gemüse und das Fleisch dazugeben und noch mal kurz anbraten. Noch eine Prise Salz und fertig.

Guten Appetit