Ungarische Eierkuchen mit 250 ml Mineralwasser

Zutaten

4 Eier, getrennt
250 ml Mineralwasser
100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
420 g Mehl
1 TL Backpulver
450 ml Milch
Obst nach Wahl
Butterschmalz

Die Zubereitung

So werden die gemacht, zuerst das Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

Dann 250 g Mehl unterheben, kurz unterrühren.

Nun die Milch unterrühren und das restliche Mehl mit dem Backpulver hinzufügen

Danach den Teig eine Stunde ruhen lassen.

Danach das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Dann nach Belieben vorbereitetes Obst hinzufügen

Portionsweise von beiden Seiten in einer Pfanne mit Butterschmalz goldbraun backen. Fertig!

Guten Appetit

Ungarische Eierkuchen mit 250 ml Mineralwasser