Schneewittchen Salat, passt Super in Winter!

Ein herrlich frischer Gurkensalat mit cremigem Joghurt und würzigem Knoblauch – perfekt für kalte Tage, wenn man etwas Leichtes und dennoch Geschmackvolles genießen möchte.

Der Name „Schneewittchen“ passt wunderbar zur weißen, winterlichen Optik und dem milden Aroma.

Zutaten

1 kg Joghurt (am besten griechischer oder stichfester Naturjoghurt)

2 Salatgurken

3 Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

Gurken vorbereiten: Gurken waschen, schälen und grob raspeln. Leicht salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, dann überschüssige Flüssigkeit abgießen.

Knoblauch: Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen.

Vermengen: Joghurt mit Gurken und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kühlen: Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und in kleinen Schalen oder Gläsern anrichten.