Überbackene Schinken Käse Röllchen in cremiger Sahnesauce

Zutaten für 4 Personen:
– 10–12 Scheiben Kochschinken
– 200 g Gouda oder Emmentaler
– 150 g Frischkäse
– 200 g geriebener Mozzarella
– 250 ml Sahne
– 150 ml Milch
– 1 EL Senf
– 1 Knoblauchzehe
– 1 TL Paprikapulver edelsüß
– Salz und Pfeffer
– Etwas Butter für die Auflaufform

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Jede Schinkenscheibe mit etwas Frischkäse bestreichen, mit einem Stück Gouda belegen und fest aufrollen.

3. Die Röllchen nebeneinander in eine leicht gebutterte Auflaufform legen.

4. Sahne, Milch, Senf, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.

5. Die cremige Sauce gleichmäßig über die Schinkenröllchen gießen.

6. Den geriebenen Mozzarella großzügig darüber verteilen.

7. Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Sauce schön cremig blubbert.

Mein Tipp: Wer es besonders cremig liebt, rührt noch 100 g Frischkäse in die Sahnesauce. Dazu passen frisches Baguette, Kartoffeln oder ein knackiger Salat.