Schokotorte mit Mascarpone ohne Backen in 10 Minuten

Zutaten

Für den Keksboden:
– 250 g Schokokekse
– 100 g Butter, geschmolzen

Für die Schoko-Mascarpone-Creme:
– 500 g Mascarpone
– 400 ml Schlagsahne, kalt
– 200 g Zartbitterschokolade
– 80 g Puderzucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 2 Päckchen Sahnesteif

Für die Schokoglasur:
– 150 g Vollmilchschokolade
– 100 ml Schlagsahne

Zubereitung

Schokokekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. In eine Springform (24 cm) drücken und glatt streichen.

Die Zartbitterschokolade vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm ist.

Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.

Kalte Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Schokocreme heben.

Die Creme großzügig auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen.

100 ml Sahne erhitzen, vom Herd nehmen und die gehackte Vollmilchschokolade darin schmelzen. Etwas abkühlen lassen und über der Torte verteilen.

Die Torte mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit