Schnappen Sie sich jetzt Ihren Kochlöffel und kochen Sie mit diesen tollen Videoanleitungen mit

Zutaten

8 EL Sahne
4 Eier, davon das Eigelb
2 Eier
1 EL Zucker
1 Prise(n) Salz
700 g Mehl
Butterschmalz, zum Ausbacken

Zubereitung

1. Zuerst das Butterschmalz in der Friteuse oder im Topf auf ca. 170°C erhitzen (Probe: taucht man einen Holzkochlöffel in das Fett, steigen kleine Bläschen auf)

Danach aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig herstellen. Den Teig ca. 2 bis 3 mm dick ausrollen und Quadrate mit ca. 20 cm Seitenlänge ausrädeln.

2. Jetzt in jedes Teigstück mit dem Teigrädchen nochmals ca. 1-1,5 cm breite Streifen rädeln, aber so, dass ringsum ein Rand stehen bleibt.

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3. Als nachstes mit dem Kochlöffelstiel jeden zweiten Streifen aufnehmen (wie beim weben) und den Schneeballen in das heiße Fett gleiten lassen. Dabei anfangs mit zwei Gabeln etwas zusammenhalten, damit der Schneeball eine runde Form erhält.

4. Jetzt Goldbraun ausbacken, aus dem Fett nehmen und gut abtropfen lassen.
Abgekühlt und mit Puderzucker bestreut schmecken sie einfach köstlich!

Unser Tipp: In einer gut verschlossenen Dose kann man die Schneeballen bis zu einer Woche aufbewahren (wenn sie nicht vorher schon aufgegessen sind!!)