Achtung Leute Suchtgefahr, Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas

Für den Rührteig

5 Eier

250 g Zucker

1 Packung Vanillezucker

320 g Mehl

1 Pck. Backpulver

120 ml Öl, neutrales

150 ml Fanta

Fett für das Blech

Für den Belag:

3 Dose/n Mandarinen

500 g Schlagsahne

5 Packung Vanillezucker

3 Packung Sahnesteif

500 g Schmand

evtl. Zimtzucker

1/2 Tasse Ananasstückchen

Zubereitung

So mache ich es zuerst die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Als nachstes  das Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.

Danach das Öl und Fanta zugießen und ebenfalls unterrühren und ein Backblech einfetten und den Teig darauf glatt verstreichen.

Nun Im heißen Backofen 25 Minuten bei 150 °C Umluft backen. Den Kuchen auskühlen lassen.

Danach die Mandarinen abtropfen lassen.

NUn Die Sahne steif schlagen, 3 Pck. Vanillezucker und Sahnesteif dabei einrieseln lassen.

Jetzt Den Schmand mit 2 Pck. Vanillezucker verrühren.

Danach die Mandarinen und Ananasstückchen unterziehen und die Sahne locker unterheben.

NUn Die Creme gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Dann In den Kühlschrank stellen, bis die Schmand-Mandarinen-Masse fest ist.

Guten Appetit