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Zutaten

120 ml Orangensaft, frisch gepressten
2 Gewürznelken
½ TL Zimt
650 g Äpfel, säuerliche
350 ml Wein, rot
500 g Gelierzucker, 2:1
2 EL Mandel, Blättchen
2 EL Rosinen

Zubereitung

1. Zuerst Rotwein in einen großen Topf geben und alle Zutaten, außer Äpfel, einrühren, am besten über Nacht ziehen lassen.

2. Als nachstes die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 500gr. abwiegen, in das durchgezogene Gemisch geben und zum kochen bringen.

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3. Jetzt 5 bis 7 Minuten sprudelnd kochen lassen, Schaum abschöpfen, in Twist-Off-Gläser füllen, verschließen, und 15 Minuten auf dem Kopf stehen lassen. Fertig!

Guten Appetit