Zutaten

350 g Weizenmehl
130 g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
180 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
250 g Butter
3 EL Milch
200 g Nutella

Zubereitung

1. Als erstes cermische zuerst 350 g Weizenmehl mit 130 g gemahlenen Mandeln und 1 Prise Salz in einer Rührschüssel.
Danach füge 180 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 250 g Butter (weich) und 3 EL Milch hinzu. Verrühre alles mit den Knethaken des Mixers.

3. Jetzt formst du aus dem Teig eine feste Kugel.
Danach wickelst du etwas Frischhaltefolie um die Teigkugel und legst sie für 25 Min. in den Kühlschrank.

3. Bevor die jetzt mit dem Teig weiter machst heize deinen Ofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Plätzchen bereit zum Backen sind.

4. Als nachstes leg dir dann ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit.
Dann legst du die gekühlte Teigkugel auf die bemehlte Arbeitsfläche und rollst sie mit dem Nudelholz dünn aus.

5. Steche nun mit einem Stern-Ausstecher Plätzchen aus. Die fertigen Sterne kannst du auf dein Backblech legen.
Bei der Hälfte der Plätzchen stichst du dann mit einer Lochtülle Ø 10 mm einen Kreis in der Mitte aus.

6. Wenn ein Backblech voll ist, schiebst du es in den Ofen. Die Plätzchen müssen etwa 15 Minuten backen. Sie werden am besten, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.

7. Nun nach der Backzeit ziehst du die Plätzchen zusammen mit dem Bogen Backpapier vom Blech auf ein Rost und lässt sie etwa für 15 Min. erkalten.

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8. Jetzt machen wir die Füllung der Plätzchen. Gib 200 g Nutella in einen Spritzbeutel und schneide die Spitze mit einer Schere ab. Gib je einen Klecks des Nutellas in die Mitte der Plätzchen die keinen Kreis haben.

Danach Setze nur noch die Plätzchen mit Kreis auf die Plätzchen mit der Nutella-Creme und drücke sie vorsichtig fest. Schon ist Zeit die Plätzchen zu Vernaschen. Fertig!

Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept:

Guten Appetit