Zutaten

8 Portionen
600 g Mascarpone
200 g Quark
3 EL Puderzucker
250 g Sahne
1 kg Erdbeeren
220 g Löffelbiskuits
1 Tafel weiße Schokolade
ein paar Minzblätter

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Zubereitung

1. Als erstes die Mascarpone und Quark mit Puderzucker verrühren. Danach die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Quarkcreme heben. Etwa die Hälfte der Erdbeeren pürieren. Restliche Erdbeeren würfeln.

2. Nun die Hälfte der Löffelbiskuit in die Form (kleine Auflaufform 24 x 18 cm) legen. Mit 3-4 EL Erdbeerpüree bedecken. Einige Erdbeerstücke darauf verteilen.

3. Jetzt mit einer Schicht Creme bedecken und glatt streichen. Danach die zweite Schicht Löffelbiskuit darauf legen und wieder mit Erdbeerpüree bedecken.

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Dann wieder einige Erdbeerstücke darauf verteilen und mit Cremeschicht abschließen.

4. Als nachstes die restliche Erdbeerstücke auf der Creme verteilen und mit dem restlichen Erdbeerpüree beträufeln. Ggf. noch zur Deko weiße Schokolade über dem Dessert raspeln und nach belieben mit etwas Minze bestücken.

Das Dessert Mindestenms. 2 Std. kühl stellen und Kühl servieren.

Erdbeer Lasagne, ohne backen!

Guten Appetit