Erdbeerkissen aus Blätterteig in 15 Minuten

🧾 Zutaten

1 Rolle Blätterteig (rechteckig)

400 g frische Erdbeeren

1–2 EL Zucker

Optional: etwas Zitronensaft

400 ml Schlagsahne oder Vanillecreme

1 Päckchen Vanillezucker

Puderzucker zum Bestäuben

👩‍🍳 Zubereitung

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Blätterteig ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden (ca. 8–10 cm).

Die Quadrate auf ein Blech legen und mit einer Gabel leicht einstechen, damit sie nicht zu stark aufgehen.

Optional: Mit etwas Milch oder Wasser bestreichen für eine schönere Farbe.

Die Teigquadrate 10–12 Minuten goldbraun backen.

Danach vollständig abkühlen lassen.

Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in Scheiben schneiden.

Mit 1–2 EL Zucker (und optional einem Spritzer Zitronensaft) mischen.

Kurz ziehen lassen.

Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
Alternativ: Vanillepudding, Mascarponecreme oder Frischkäsecreme verwenden.

Die Blätterteigquadrate waagerecht halbieren.

Untere Hälfte mit Sahne/Creme bestreichen.

Erdbeerscheiben darauf verteilen.

Deckel wieder aufsetzen.

Mit Puderzucker bestäuben.

Optional: Noch ein paar frische Erdbeeren daneben anrichten.