Gewürzkuchen in 3 Minuten, ein altes Generationsrezept

Zutaten
3 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml Milch
200 ml Öl
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 EL Backkakao
1 TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
100 g gemahlene Haselnüsse
Für die Glasur
150 g Zartbitterschokolade
50 g Butter oder 3 EL Sahne
etwas weiße Schokolade zum Verzieren

Zubereitung

Eier, Zucker und Vanillezucker kurz verrühren. Milch und Öl dazugeben.

Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt, Lebkuchengewürz und Haselnüsse vermischen und unterrühren.

Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech geben.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen.

Schokolade mit Butter schmelzen, auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und mit weißer Schokolade verzieren.

Vor dem Schneiden kurz fest werden lassen.

Der Kuchen schmeckt besonders saftig und aromatisch und bleibt auch am nächsten Tag noch weich.

Guten Appetit