Ich nehme 100 ml Milch und 200 ml Ol, Hausgemachte Knoblauchcreme

3 Knoblauchzehen
200 ml Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
100 ml Milch (Zimmertemperatur)
½ Teelöffel Salz
Saft von ½ Zitrone
1 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
1 Esslöffel Paprikapulver (edelsüß oder nach Geschmack)

👩‍🍳 Zubereitung

Als erstes die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.

Danach den Knoblauch, Milch, Zitronensaft und Salz in einen Mixer geben. Kurz pürieren.

Während der Mixer läuft, das Öl langsam in einem dünnen Strahl hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Petersilie und Paprikapulver hinzufügen und nochmals kurz mixen.

Bei Bedarf mit etwas mehr Salz oder Zitronensaft verfeinern.

In ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

🍽️ Serviervorschläge:

Als Dip zu Brot, Gemüse oder Grillgerichten

Als Aufstrich für Sandwiches

Als würzige Beilage zu Ofenkartoffeln oder Falafel