Nur Eier, Joghurt, Zucker und Backpulver, Das ist der fluffigste Kuchen, den wir je gemacht haben 👉

Das einfache Joghurtkuchen-Rezept ohne Mehl zeichnet sich durch eine kurze Zutatenliste und eine schnelle Zubereitung aus, für die Sie nur wenige Zutaten benötigen. Der Teil, der die meiste Zeit in Anspruch nimmt, sind die 50 Minuten des Backens.

Zutaten

4 Eier
100 g Zucker
50 g Maisstärke
1 TL Backpulver
350 g Joghurt
1 Prise Salz
Die angegebene Menge reicht für eine Springform mit einem Durchmesser von etwa 18 Zentimetern.

Zubereitung

Zuerst Den Ofen auf 170 Grad Oder- und Unterhitze vorheizen. Danach Den Boden und den inneren Rand der Springform mit Backpapier auslegen.

So, die Eier trennen. Danach Das Eigelb zusammen mit dem Zucker aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Nun die Maistärke und das Backpulver hinzufügen und verrühren,anschließend den Joghurt mit in die Schüssel geben und alles gut vermischen.

Als nachstes Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Danach den Eischnee unter den Teig heben und Die Masse in die Form füllen und für circa 50 Minuten im Ofen backen, bis der Kuchen durch und gebräunt ist.

Zuletzt Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.

Gutes gelingen