Omas Vanillekipferl in 15 Minuten fertig

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Zutaten

150 g Mandel(n), geschälte und geriebene
370 g Mehl
120 g Puderzucker / Staubzucker
250 g Butter
120 g Puderzucker / Staubzucker
4 Packung Vanillezucker

Zubereitung

1. Zuerst aus Mehl, Butter, 150g Staubzucker und Mandeln einen Mürbeteig bereiten.30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig dann zu dünnen Stangen rollen.

2. Nun in kurze Stücke schneiden und aus diesen kleine Kipferl formen. Auf nicht befettetem Blech (Backpapier benutzen) bei 170° Umluft – ca. 10 Minuten ganz hell backen.

Probieren sie auch: Marzipan Spritzgebäck, schön mürbe und sehr lecker!

3. Noch heiß vom Blech nehmen und sofort in 100g Staub- und 4 Packung Vanillezucker, gut vermischt, vorsichtig wenden.
Ergibt ca. 4 Bleche.