Weihnachts Neujahrskuchen, bei mir ist er ein Muss

  • Post author:
  • Post last modified:
  • Reading time:2 mins read

Weihnachts Neujahrskuchen, bei mir ist er ein Muss

Zutaten

F├╝r den Teig
-2 Eier
-10 Gramm Vanillezucker (oder Vanilleessenz)
-100 Gramm Zucker
-50 ml Sonnenblumen├Âl
-50 Gramm Butter
-340 Gramm Mehl
-10 Gramm Backpulver
F├╝r die Sahne:
-200 Gramm Pfirsiche in Sirup
-400 ml Milch
-10 Gramm Vanillezucker (oder Vanilleessenz)
-1 Eigelb
-3 Essl├Âffel Zucker
-4 Essl├Âffel
Maisst├Ąrke -200 ml Sahne
ÔÇô Mandelscheiben (zum Dekorieren)

 

Zubereitung

Teig
So, Zuerst Geben Sie die Eier in einen Beh├Ąlter und f├╝gen Sie den Vanillezucker oder die Vanilleessenz hinzu.
100 Gramm Zucker und 50 ml ├ľl hinzuf├╝gen. Schlagen Sie die Mischung, um sie zu integrieren.

Danach die Butter hinzuf├╝gen und erneut vermischen. Mehl und Backpulver hinzuf├╝gen. Mit den H├Ąnden vermengen, bis ein weicher und glatter Teig entsteht.
Nehmen Sie 1/4 des Teigs, geben Sie ihn in einen Beutel und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank.

Jetzt Den restlichen Teig in eine zuvor gebutterte und bemehlte Form geben. Einen Boden formen und an den Seiten der Form anordnen. Abdecken und in den K├╝hlschrank stellen, w├Ąhrend wir die Creme zubereiten.
Cremezubereitung
Die Pfirsiche in kleine St├╝cke schneiden.

Nun In einen Topf Milch, Zucker oder Vanilleessenz, Eigelb, 3 Essl├Âffel Zucker und 4 Essl├Âffel Maisst├Ąrke geben.Unter st├Ąndigem R├╝hren bei mittlerer Hitze kochen, bis eine dicke Creme entsteht.
Dann Vom Herd nehmen und die Sahne hinzuf├╝gen. Gut verr├╝hren, um eine cremige Mischung zu erhalten.

F├╝gen Sie die Pfirsichst├╝cke hinzu und integrieren Sie sie mit umh├╝llenden Bewegungen.

Als nachstes Die Sahne ├╝ber den Teig in der Form gie├čen.
Dann Nehmen Sie das Teigst├╝ck aus dem Gefrierschrank und reiben Sie es ├╝ber die Oberfl├Ąche der Creme, sodass die gesamte Oberfl├Ąche bedeckt ist.

Jetzt Streuen Sie gehobelte Mandeln ├╝ber den geriebenen Teig.
Danach legen Sie den Kuchen in den auf 180 ┬░C vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn etwa 40ÔÇô45 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun ist.

Jetzt Aus dem Ofen nehmen und vor dem Entformen abk├╝hlen lassen.
Dieser Kuchen wird jeden mit seiner Geschmackskombination und seiner charmanten Pr├Ąsentation begeistern.

Weihnachts Neujahrskuchen, bei mir ist er ein Muss

Guten Appetit