Wolkenkuchen mit 400g Joghurt den backe ich 3x pro Woche!

4 Eier
120 g Zucker
100 g Maisstärke
1 TL Backpulver
450 g Joghurt
1 Prise Salz

Zubereitung

SO mache ich es, zuerst Den Ofen auf 170 Grad Oder- und Unterhitze vorheizen.

Danach den Boden und den inneren Rand der Springform mit Backpapier auslegen.

Nun die Eier trennen. Danach Das Eigelb zusammen mit dem Zucker aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.

Jetzt Die Maistärke und das Backpulver hinzufügen und verrühren. Dann Joghurt mit in die Schüssel geben und alles gut vermischen.

Danach Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Eischnee unter den Teig heben.

Als nachstes die Masse in die Form füllen und für circa 50 Minuten im Ofen backen, bis der Kuchen durch und gebräunt ist.

Danach Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit