Zwiebelbrot mit 250 g Magerquark ohne Hefe

Zutaten

2 TL Salz
3 Zwiebeln (ca.250 g)
40 ml Speiseöl
450 g Weizenmehl
1 Packung Backpulver
1 TL Zucker
250 g Magerquark
1 Ei
etwas Mehl zur Teigverarbeitung

Zubereitung

So meine lieben als erstes die Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden.

Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel zugeben. Solange braten, bis die Zwiebeln karamellisieren und rösten. Beiseite stellen.

Als nachstes das Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Danach das Quark, Ei und 100ml Wasser zugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig kneten.

Jetzt noch die Zwiebelwürfel unterkneten und den Teig in 2 Portionen teilen.

Nun den Backofen auf 210 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen un das Backblech mit Backpapier belegen.

Die Teigportionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu zwei etwa 25 cm langen Strängen formen.

Nach Belieben etwas einschneiden. Auf das Blech legen und 25-30 Min. backen.

Zwiebelbrot mit 250 g Magerquark ohne Hefe

Guten Appetit