10 Minuten Raffaello Kuchen ohne Backen!

Der Raffaello Kuchen ohne Backen ist ein typischer „Wow-Effekt“-Kuchen: Er sieht festlich aus, schmeckt exotisch nach Kokos und Vanille, und dabei ist er unglaublich einfach zuzubereiten.

Das Besondere ist, dass du keinen Ofen brauchst – die Basis besteht aus Butterkeksen, die mit einer cremigen Kokos-Pudding-Butter-Masse geschichtet werden.

Dadurch entsteht ein Kuchen, der gleichzeitig leicht und cremig ist, mit einer angenehmen Süße und dem typischen Raffaello-Geschmack.

Zutaten

2 Packungen Butterkekse

3 Packungen Vanille-Puddingpulver

1 Liter Milch

150–200 g Zucker

250 g Butter

200 g Kokosraspeln

1 Packung Raffaello

Zubereitung

Aus dem Vanille-Puddingpulver, der Milch und dem Zucker einen festen Pudding kochen. Abkühlen lassen.

Die Butter cremig rühren und mit dem abgekühlten Pudding vermischen. Kokosraspeln unterheben.

Eine Form mit Butterkeksen auslegen. Darauf eine Schicht Kokos-Pudding-Creme streichen. Wieder Kekse, wieder Creme – so lange, bis alles aufgebraucht ist.

Mit Kokosraspeln bestreuen und nach Belieben mit Raffaello-Kugeln garnieren.

Den Kuchen mindestens 3–4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen.

10 Minuten Raffaello Kuchen ohne Backen!